Produkty:
2 jajka
sól, pieprz
Hummus
Burak gotowany (lub pieczony)
Szparagi
Sałata lub kiełki do ozdoby
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- oddzielone białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli;
- dodać żółtka i pieprz i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką;
- na rozgrzaną patelnie pędzelkiem rozsmarować oliwę i wylać masę jajeczną
- przykryć pokrywką, zmniejszyć moc palnika i poczekać aż masa się zetnie;
- gotowy omlet przełożyć na talerz, posmarować hummusem i udekorować wybranymi warzywami
- posypać sezamem